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La torta de cacao es comnmente sometida a una molienda fina para obtener el "cacao en polvo", ingrediente muy utilizado en la pastelera tradicional. 6. Mezclado Los ingredientes que llevar el chocolate se unen inicialmente en el mezclado. En los "chocolates negros" solo se utiliza licor de cacao y azcar en una proporcin que determinar el tipo de cobertura obtenida dulce

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Lnea de Procesamiento de Cacao 50Kg/h Presentamos una lnea artesanal para el proceso del cacao que comprende tostado, descascarillado, y molienda para la obtencin de licor de cacao.

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